Leche en polvo - Monografias.com

Introducción. Al retirarle el agua, la leche líquida disminuye su peso en un 75% y aumenta su vida útil, a temperatura ambiente, de unos dos días a casi un año.Esto ha hecho que la importación, producción y uso de leche en polvo, o seca, sea una de las mejores soluciones actuales para mejorar el contenido de proteína en la alimentación, al facilitar su transporte y conservación.

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